Tragedia a Terracina: crolla il tetto del ristorante Essenza, muore la sommelier Mara Severin
Una tragedia ha colpito il ristorante stellato Essenza di Terracina la sera del 7 luglio 2025. Durante il servizio serale, intorno alle 22:00, parte del tetto del locale è improvvisamente crollata, travolgendo clienti e personale. Il bilancio è drammatico: una vittima e diversi feriti, tra cui tre in gravi condizioni. A perdere la vita è stata Mara Severin, 31 anni, storica sommelier del ristorante, molto amata da colleghi e clienti.
Secondo le prime ricostruzioni, due cedimenti distinti hanno interessato il soffitto, forse a causa del forte vento e di possibili infiltrazioni. Il locale si trovava in una zona già segnalata in allerta meteo. L’intero edificio è stato posto sotto sequestro dalla Procura di Latina, che ha aperto un’inchiesta per omicidio colposo e lesioni.
Il ristorante, guidato dallo chef Simone Nardoni e premiato con la stella Michelin nel 2022, rappresentava un’eccellenza gastronomica della provincia di Latina. Il sindaco di Terracina, Francesco Giannetti, si è recato sul posto per esprimere il cordoglio dell’intera città. La comunità è sconvolta: la perdita di Mara, giovane professionista appassionata e competente, lascia un vuoto profondo nel mondo della ristorazione e nella sua città.
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